Die Ernährung ist für eine Alpenüberquerung mit dem Fahrrad von großer Bedeutung, da sie die Leistungsfähigkeit und die Regeneration der Teilnehmenden maßgeblich beeinflusst. Empfohlen wird eine ausgewogene, kohlenhydratreiche Kost mit ausreichend Flüssigkeit, idealerweise begleitet durch die Zusammenarbeit mit einem Ernährungsberater, der individuelle Bedürfnisse berücksichtigt. In der Vorbereitung sollten die Teilnehmenden ihre Verpflegung im Training testen und feste Routinen entwickeln. Während der Radfahrt ist eine regelmäßige Energiezufuhr in Form kleiner, leicht verdaulicher Snacks sinnvoll, zum Beispiel Energieriegel, Bananen, belegte Brote oder isotonische Getränke; große Mahlzeiten sind zu vermeiden. Nach den Etappen unterstützt eine Kombination aus Kohlenhydraten und Proteinen die Erholung und den Muskelaufbau. Ergänzend können Sponsorings durch Sporternährungshersteller, regionale Bäckereien oder Supermärkte die Versorgung sichern, Kosten senken und Informationsmaterial bereitstellen. Zusätzlich sollten Trinkpausen geplant, Salzverluste ausgeglichen und individuelle Unverträglichkeiten beachtet werden, um Magenprobleme zu vermeiden und die Konzentration auf langen Anstiegen zu erhalten.